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并供给血红素(无机铁)和推进铁接收的半胱氨

dedecms51 2019年03月02日 10点
天天美食网>菜谱>私家菜>虎皮扣肉的做法虎皮扣肉的做法步伐 更新于:2018-02-28 收藏 2424 次/152 人做过这道菜 分享虎皮扣肉的做法 虎皮扣肉的简介及特色 色如虎皮,肉质酥软烂,口味醇厚,肥而不腻,宜于饭菜。 分类标签 私家菜分类贫血食谱分类消化不良食谱分类滋阴食谱分类本来味 菜品口味清蒸次要工艺 食材明细 猪肋条肉(五花肉)800克大葱15克姜15克料酒15克酱油20克盐4克味精2克白砂糖6克冰糖3克淀粉(豌豆)2克动物油40克香油3克 虎皮扣肉的做法详尽步伐 1.将葱、姜洗净,葱切段,姜切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉,待用;将五花肉的皮刮净,放入汤锅中煮至七成熟,捞出控净汤水,用净布擦干皮上油水,在皮上抹一层酱油;将锅烧热,放净油旺火烧至七八成热时,把肉皮朝下放漏勺内,再放入油内炸(盖上锅盖,防油进出),敦促原料,待肉皮上起泡发黄时,捞出用凉水泡40分钟,至肉皮起皱备用。 2.将肉块捞出,沥清水分,修齐边角,用刀(原料皮朝下)切成0.5厘米,长13厘米的大片。然后皮朝下码入蒸碗内,插手料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、白酒和糖色,放入高汤,上屉用旺火蒸1.5小时,待肉酥烂入味取下。 3.将肉上的葱、姜拣出,原汤汁滗入勺内,肉复扣入大盘子内;将原汤汁尝好口,旺火收浓汁,勾少许水淀粉芡,将香油浇在扣肉上即成。北京pk10官方交流网 虎皮扣肉的养分分析 五花肉 猪肉含有丰盛的优秀蛋白质和必需的脂肪酸,并供给血红素(无机铁)和推进铁领受的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ... 一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详尽引见 五花肉菜谱:香芋扣肉五花肉鸡蛋烩千张啤酒红烧五花肉更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调度大脑和神经组织的次要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰盛的胆石碱,有加强回忆力的健脑传染感动;2. 蚕豆中的钙,无益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...详尽引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法>

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